Küchenleitung / Chefkoch (w/m), Calvi

„ERLEBE DAS BESONDERE!“

Eine französische Insel im Mittelmeer, Sonnenschein pur, der Duft der Macchia, schon wenn man aus dem Flugzeug steigt, großartige Berge & ein blitzsauberes Meer, Meerberge also, off ene und freundliche Einheimische und ganz viel Natur, wohin man blickt – das ist KORSIKA, die „Insel der Schönheit“ im westlichen Mittelmeer! Und dort kann man arbeiten, nämlich bei uns, im Feriendorf zum störrischen Esel, nahe dem bezaubernden Hafenstädtchen Calvi! Eine Parkanlage, in der sich 450 deutschsprachige Gäste und 70 Mitarbeiter rundum wohl fühlen, nur 300 vom Meer entfernt. Gelebte Gastfreundschaft ist hier nämlich an der Tagesordnung!

Hauptaufgaben

• Umfangreiche Mittag- und Abendbuffets gemeinsam im Team zubereiten und betreuen.
• Küchenmitarbeiterteam anleiten, führen und organisieren
• Diensteinteilung für das gesamte Küchenteam
• Warenbestellung und Annahme
• Produktionssteuerung und Buffetbetreuung
• Umsetzung der Hygienerichtlinien
• Standards und Richtlinien umsetzen und weiterentwickeln.
• Informativ und unterhaltsam mit den Gästen kommunizieren!
• Umsetzung der Hygienerichtlinien
• Unser Angebot kreativ weiterentwickeln.

Anforderungen

• Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung nach Abschluss der Ausbildung
• Ausgeprägte Führungs- und organisatorische Kompetenzen.
• Charakterliche Integrität und Einfühlungsvermögen.
• Grundsätzlich eigenverantwortlich handeln
• sich freundlich und diskret verhalten
  
• für ein gepflegtes Erscheinungsbild sorgen
  
• sich in andere Menschen einfühlen können
• Leistungsbereit und flexibel sein

Mehr Informationen über uns finden Sie auf www.stoerrischeresel.com und auf www.rhomberg-reisen.com