Manager de magasin (H/F) Restauration/hôtellerie, Francfort

Jeune entreprise créée en 2011, notre client propose un concept unique de boulangerie-bistrot à la française.

Fort du succès de son premier magasin ouvert en 2011, notre client recherche dans le cadre de son développement à venir (nouveaux magasins, extension d'activité et structuration de la production) :

Un Manager de magasin (H/F) Restauration/hôtellerie - CDI

Basé en plein centre-ville de Francfort - Allemagne

Vos missions

En tant que manager, vous êtes en charge de la gestion et du développement commercial de la boulangerie et du bistrot (200 places assises avec terrasses et étage).
Votre principal objectif : offrir la meilleure qualité de service aux clients en assurant le fonctionnement optimal de cette business unit.

Rattaché(e) à la Direction,

• Vous assurez le management de l'équipe de vente boulangerie, l'équipe de service bistrot et l'équipe back-office (une quinzaine de personnes), 
• Vous assurez l'orientation client permanente et garantissez la « french touch » apportée par les équipes au contact des clients,
• Vous assurez et garantissez la qualité des produits et la qualité du service client en optimisant le réapprovisionnement, 
• Vous recrutez les équipes, vous élaborez les plannings et assurez la formation continue et l'encadrement des équipes de vente, de salle et de cuisine. 
• Vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle du point de vente (gestion des stocks et des approvisionnements, ressources...) et de la maîtrise des coûts. 
• Vous êtes garant(e) du développement des ventes boulangerie - restauration et de la gestion de la caisse et en assurez le reporting quotidien à la Direction
• Vous êtes force de proposition dans la cadre de l'optimisation des organisations, des coûts et l'amélioration de l'offre clientèle. 
• Vous mettez en œuvre les politiques commerciales et marketing définies par la Direction

Profil

De formation bac à bac + 2, vous disposez d'une expérience opérationnelle concluante en management de boulangerie et/ou restaurant avec personnel où vous avez su démontrer des capacités de leadership incontestables.

Entreprenant(e), autonome et disponible, vous êtes également reconnu(e) pour votre sens relationnel et commercial. Dynamique, tenace et organisé(e), vous mettez tout en œuvre pour remplir vos objectifs.
Vous maîtrisez l'allemand ainsi que les outils informatiques.
Ambitieux(se) et professionnel(le), vous souhaitez rejoindre une start-up qui saura reconnaître vos talents de manager et de gestionnaire hors pair et vous permettre d'évoluer à terme vers la direction d'un groupe de magasin si vous contribuez activement au succès du concept ? Alors n'hésitez pas, postulez selon les indications ci-après.